2 funty skrzydełek kurczaka, co stanowi około 1 kilograma.
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1 łyżeczka sproszkowanej cebuli
1 łyżeczka wędzonej papryki
Do sosu ze śmietaną, czosnkiem i parmezanem:
4 łyżki masła bez soli
4 kawałki drobno posiekanego czosnku
1 szklanka gęstej śmietany
1 szklanka startego parmezanu
1 łyżeczka włoskich ziół
Dodaj sól i pieprz według własnych upodobań.
Świeża pietruszka, drobno posiekana (do dekoracji)
Przygotuj skrzydełka kurczaka:
Przed użyciem rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
W dużej misce wymieszaj skrzydełka kurczaka z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i wędzoną papryką, aż będą dobrze pokryte.
Połóż skrzydełka na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym, upewniając się, że się nie stykają.
Piecz w piekarniku w ustawionej temperaturze przez 40–45 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aż skrzydełka będą złocistobrązowe i chrupiące.
Przygotuj kremowy sos czosnkowo-parmezanowy:
W średniej wielkości garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
Wrzuć posiekany czosnek na patelnię i smaż, aż zacznie ładnie pachnieć, przez około 1–2 minuty.
Dodaj śmietanę kremówkę i podgrzewaj mieszankę, aż zacznie lekko wrzeć.
Powoli dodawaj parmezan do sosu, aż będzie gładki i kremowy.
Dodaj włoskie przyprawy, sól i pieprz według własnego smaku.
Zmniejsz ogień i pozwól sosowi lekko zgęstnieć, mieszając od czasu do czasu.
Wymieszaj skrzydełka kurczaka z sosem.
Po upieczeniu skrzydełek przełóż je do dużej miski.
Polej skrzydełka kremowym sosem czosnkowo-parmezanowym i mieszaj, aż będą całkowicie pokryte.
Dodaj dekorację i prezent:
