Składniki
200 g płatków owsianych (zmielonych)
200 g roślinnego jogurtu greckiego (lub klasycznego naturalnego)
200 g gorzkich kawałków czekolady (grubo posiekanych)
Procedura:
Przygotowanie owsianki: Wsyp płatki owsiane do blendera i miksuj przez kilka sekund, aż uzyskasz drobną, mączną konsystencję. Ten krok jest niezbędny, aby nadać ciastu odpowiednią gęstość i zwartość.
Wymieszaj jogurt: Przesyp płatki owsiane do dużej miski, a następnie dodaj jogurt grecki. Energicznie mieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, aż ciasto będzie miękkie, ale gęste.
Dodaj czekoladę: Wmieszaj posiekane chipsy czekoladowe. Czekolada powinna być w dużych kawałkach, aby zachowała konsystencję nawet po upieczeniu. Dokładnie wymieszaj wszystko rękoma, aż utworzy się zwarta kula.
Uformuj ciasteczka: Delikatnie spłaszcz ciasto dłońmi na blacie, aby uzyskać krążek o wysokości około 1 cm. Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki wytnij krążki. W razie potrzeby uformuj je dłońmi, aby uzyskać regularny kształt.
